とうとうアトリエにぬか床が仲間入りしました。 これから参加してくれる人の手で育てていきたいと思います。 ぬかは大家さんのおうちからすりたてをいただいたので、より菌がついていることを期待していらずに生で使いました。 ぬかを… Read More »

だいこんとにんじんを収穫しました。 お盆の後に蒔いたにんじんはとても大きく育っていました。 初めはあんなに細かったのに・・・と、過程をみてきていると感動します。 全部ぬいて、凍みないように穴を掘った土の下にうめました。 … Read More »

今年、白菜とレタスは種を蒔くのが遅すぎたようです。 白菜は結球しないようであれば、来年、菜の花をとることにします。 レタスはまだとても小さく、結球どころではありませんが、霜が降る気温になると枯れてしまうそうです。 そこで… Read More »

秋も深まり、公園や街ではケヤキやサクラ、イチョウなどが盛んに木の葉を降らせています。 サクラやイチョウははっとするほど美しい色ですが、落ち葉は都会では厄介者でもあるようです。 降り積もる落ち葉を集めてどれだけもらってきて… Read More »

お店で売っているかぼちゃはどれも同じくおいしそうですね。 アトリエの畑では今年３本の苗から大小１２個のかぼちゃがとれました。 収穫後、少し置くとかぼちゃのデンプンは糖分に変わり甘くなります。 収穫したかぼちゃもしばらく置… Read More »

畑のすみに、大きくて立派ないちじくの木が生えています。 今年大家さんのご好意で、いちじくの実の収穫をさせていただきました。 柿の木などと違い、いちじくの実はいっせいには熟しません。 少しずつ熟していくので、何回かに分けて… Read More »

１１月のチラシです。 日が短くなりました。 ２週目に腐葉土をつくり終わったら、基本的にはアトリエでの活動になります。 色を混ぜたり、木工をしたり、紙粘土をしたりします。

１０月２４日（土）のスープの日のスープは「焼き芋のスープ」でした。 焼き芋と、おいしいクリームだけでつくられたスープは、焼き芋よりも少し薄いクリーム色をしています。 名前から想像できる通りに、とても濃厚なのに優しい甘さで… Read More »

10月のチラシです

9月26日(土）のスープは「岩手地鶏、ベーコン、アンデスレッド（じゃがいも）、しいたけ、ネギ、パン・ド・カンパーニュのスープ　タイム風味」でした。 アトリエの畑では野菜の肥料のためにぼかしをはじめ発酵がかかせません。 発… Read More »