Author Archives: satachi

8月のはえだまめのピザをつくりました。
7月から続いた雨で、トマトがとれないために、市販のピザソースを使用したものと、クリームチーズのと2種類作ってみました。

焼いたえだまめが美味しかったので、ホイルに包んで炭火で焼いてみました。
茹でたのとはまた違い、ほくほくで甘くておいしくできました。
来年からは定番にします。

9月のチラシです。
8月の夏休み一日アトリエの様子です。
子供たちに学ぶことが多い月でした。

8月のチラシです。

7月のチラシ2枚です。
6月にはじまった木のプログラム2回分の特集となっています。
2回目は仙台市宮城野区にある、カフェクラフトさんにご協力頂きました。

6月のチラシです。
5月はお天気にも恵まれ、畑で過ごすことが多かったです。

アトリエサタチワークショップのお勉強会・第4回の報告書です。

昨年の10月に種をまいたグリーンピースとソラマメがいよいよ収穫の時期をむかえました。5月の「いっしょにはたけ」では、グリーンピースを収穫して、ピザ、豆ごはんを作ります。

まずはグリーンピースをとり、さやから豆を出します。

ピザは3種類のチーズとグリーンピースだけのせます。
グリーンピースの甘さが主役、とても美味しく焼けました。

グリーンピースのごはんも炊けました。
ピザとはまた違い、豆の香りも良いごはんです。

ソラマメはまだ少し早かったのですが、大きそうなのを試しにごはんを炊いた後の炭で焼いてみましたよ。

そして、最後ににんじんの間引きを行いました。
後日、間引いたにんじんの葉は、桜エビといっしょにかき揚げにして食べました。

５月のチラシです。
齋正弘さんをご招待して行った一日アトリエや秘密基地作りの様子が載っています。

「いっしょにはたけ」新シーズンの始まり第一回目が行われました。
生えそろってきた春にんじんの芽に水をまいたり、雑草でおままごとをしたりしてのんびり過ごしました。

その間、畑に設置した簡易ピザ窯を使って、畑の野菜のピザを焼きます。

今回は、菜の花と小女子のピザです。
石窯ならでは、パリッと焼けました。
チーズと小女子に、菜の花の風味がアクセントになりとても美味しかったです。

七輪でお米を炊くことにも挑戦しました。
ピザ窯の薪が炭になったら、七輪に移して、初めは網を外して直に土鍋を当てます。
沸騰したら網にのせ、窓を閉めて10分、その後七輪からおろして15分ぐらい蒸らすだけです。
びっくりするくらい、ふっくらと仕上がりました！