Monthly Archives: 5月 2015

葉ものの間引き

チンゲンサイ、小松菜、雪菜、水菜、小カブは順調に育っています。

ひとつの株が大きく育つように、ある程度大きくなってきたら間引きます。
間引いた葉っぱを食べるのは、育てた人の楽しみです。
小さくて柔らかいけれど、それぞれの野菜の個性はもうしっかりとあります。

3回目の間引きをしましたが、小さな畑でなぜこんなに量があるかというと、欲張ってたくさん種をまいてしまったからです。
畑に教えられながらひとつひとつ学んでいきたいと思います。

60年ちかく農家をされた方が、「毎回初心者」とおっしゃっていると伺いました。
とてもすてきなことばです。

1回目の間引き
間引き1回目

3回目の間引き
間引き3回目

よもぎを発酵させた液

ヨモギつける

ヨモギ液

よもぎの成長点を黒砂糖と合わせ、発酵させたよもぎ液が完成しました。
これを薄めて、作物の栄養に使います。